Invent

2011 octubre


Calabazas de chocolate de naranja para Halloween

Las tiendas de chocolate artesano Chocolat Factroy ofrecen diferentes formatos de producto elaborados principalmente con chocolate de naranja para celebrar Halloween con niños y adultos.

El maitre chocolatier Michel Laline ha elaborado diferentes variedades de productos para estar al lado de sus consumidores este Halloween. El producto estrella es la calabaza de chocolate de naranja que, con una forma volumétrica, permite bolcar deliciosos chocolatitos en su interior simulando las propias semillas de la calabaza.

Otro producto muy original y divertido para disfrutar entre amigos o como regalo, es una caja dedicada a las “Brujas” con contenido sorpresa. Además de estas propuestas, se pueden encontrar piruletas con formas de monstruitos, de calabazas o sombreros de bruja, entre otros.

Esta es una muestra del esfuerzo y apuesta constante por la innovación y creatividad de la cadena artesana de chocolate, con el objetivo de no dejar de sorprender nunca a sus consumidores.

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Las cosas claras y el chocolate “al peso”

Chocolat Factory inaugura un nuevo punto de venta de chocolate a granel en el Mercado de San Martín, en San Sebastián.

Desde sus orígenes, la cadena Chocolat Factory ha tenido en cuenta la venta de chocolate a granel porque es el formato ideal de sus productos, elaborados artesanalmente, y porque cada vez más el chocolate es percibido como un alimento de consumo diario, y no sólo como regalo o con motivo de la celebración de una ocasión especial.

Aún así, la inauguración de este primer puesto de venta a granel de Chocolat Factory supone avanzar un paso más, y ofrecer a aquellos clientes más fieles la posibilidad de ahorrar comprando sólo la cantidad que deseen o necesiten según la ocasión, y permiténdoles hacer su propia selección y combinación de sabores predilectos: trufas, chocolates bañados, cítricos, frutos secos recubiertos de chocolate, etc.

Gracias a la báscula clásica que la red de tiendas Chocolat Factory utiliza para calcular el peso de los productos que sirven, se ha podido observar que el formato comercial de venta a granel, siendo hasta ahora concepto más minoritario en cuanto a productos disponibles, tenía muy buena aceptación por parte de aquellos consumidores diarios o “heavy consumers” de chocolate. Esto les llevó a considerar la posibilidad de este nuevo formato hasta verlo materializado con un puesto de venta en el mercado de San Martín.

Chocolat Factory defiende el consumo de chocolate artesanal en la dieta diaria y es que, según un estudio publicado recientemente en la revista British Medical Journal (BMJ), las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes del chocolate protegen el corazón ayudando a reducir un tercio el riesgo de infartos.

La primera apertura de Chocolat Factory en San Sebastián tuvo lugar este mes de junio en régimen de franquicia en el centro de la capital, en la calle Urbieta nº9, y los mismos franquiciados son los que han abierto esta segunda tienda en la misma localidad, en esta ocasión como puesto de venta de chocolates en el Mercado de San Martín.

El actual Mercado de San Martín fue reinaugurado el 21 de septiembre de 2005 tras la reforma del arquitecto Luis Uzcanga, que se encargó de conservar los elementos característicos del viejo edificio como la calle central entre las dos piezas -convertida después en peatonal-, y las amplias cristaleras de su fachada. Tras su inauguración, este mercado ha tenido una evolución muy favorable en cuanto a productos ofertados, variedad y presentación.

Tras la apertura de este primer puesto de venta de chocolates a granel, la cadena no descarta seguir abriendo otros en los principales mercados municipales de España.

Más sobre Chocolat Factory
Chocolat Factory es una mediana empresa fundada en 1997 para dedicarse a la fabricación artesana y venta minorista de productos de chocolate. Actualmente cuenta con 39?? tiendas en el territorio español y 3 puntos de venta en Singapur. La cadena emplea a 80 personas distribuidas entre el obrador, las oficinas y las tiendas propias.

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Danone utiliza el sistema T-Cuento en sus yogurterías

Danone se sirve del sistema de Retail Intelligence de T-Cuento para conocer de antemano el comportamiento del tráfico peatonal de sus ubicaciones comerciales y para plantear los objetivos mensuales de ventas.

La empresa de alimentación ha instalado el sistema cuentapersonas inteligente de T-Cuento en sus 7 puntos de venta propios: Casa Danone (Avda. Diagonal-Pza. Francesc Macià), C.C. Diagonal Mar, Rambla del Poblenou, C.C. La Vaguada, en sus dos yogurterías del Aeropuerto de Madrid y en Portaventura.

En 2009 Danone inaugura Casa Danone, un espacio para conmemorar los 90 años desde la creación del primer yogurt, en 1919 en Barcelona. En sus primeros pasos como retailer, Danone confió ya en T-Cuento para disponer de herramientas de Retail Intelligence, fundamentales en la elaboración de su plan de negocios.
Según Joan Jover, Expansion & Comercial Manager B.U. Retail Danone, “el concepto Casa Danone era un concepto comercial nuevo y al menos necesitábamos conocer el volumen del tráfico peatonal para realizar proyecciones sobre el negocio. Así fue como contactamos con la ingeniería T-Cuento y nos convertimos en pioneros en usar el conteo peatonal automatizado, las 24h del día y obteniendo datos por franjas horarias, que fue muy útil para las decisiones de localización de las aperturas”.

Casa Danone y las yogurterías son un concepto de restauración y de compra mayoritariamente por impulso. El Retail Intelligence ha demostrado ser de utilidad para Danone tanto para el estudio de localizaciones como para el seguimiento de los puntos de venta. “El conocimiento del tráfico exterior y de las entradas que recibimos en la tienda nos proporciona datos que permiten conocer cuán atractivo es el concepto y cuánta clientela (del potencial que pasa frente al punto de venta) somos capaces de captar. Los estudios del tráfico exterior e interior nos otorgan datos cuantitativos dentro de nuestros KPI’s comerciales. De esta manera, gracias a la tecnología RI, analizamos con detalle y en todo momento cómo vamos y qué tan atractivo somos”.

A partir del éxito de Casa Danone, la empresa de alimentación decidió ampliar su oferta a una estrategia multisegmento adaptando su concepto de yogurtería en formato quiosco dentro de centros comerciales (CCial. Diagonal Mar en Barcelona y La Vaguada en Madrid), parques de ocio (Port Aventura) y aeropuertos (T4 del aeropuerto de Madrid), además de las tiendas-restaurante a pie de calle.

En cada caso Danone ha confiado en las herramientas de T-Cuento, tanto en el TC-Street para realizar los estudios de tráfico peatonal previos a las aperturas como en el TC-Store, para obtener y controlar los KPI’s una vez abiertas las localizaciones. “Lo que hacemos antes de abrir un nuevo punto de venta es utilizar un conteo puntual durante 15 días para evaluar si la ubicación tiene el potencial previsto en nuestro modelo de negocio. Con esos 15 días realizamos una previsión más real a un año vista, teniendo en cuenta el ratio de diferencia según temporadas (invierno-verano). Nuestros KPI’s comerciales clave son: el tráfico, la venta de ticket medio y el ratio de conversión”, afirma Joan.

Una vez decididas las ubicaciones y el diseño de los puntos de venta, Danone instala el TC-Store como herramienta para plantear los objetivos mensuales de cada tienda con el fin de explotar su potencial al máximo.

Danone ha exigido desde 2009 hasta la actualidad mucha precisión por parte de T-Cuento. El trabajo continuado y conjunto del día a día ha permitido una evolución y personalización de las herramientas, que siguen en constante desarrollo para buscar alcanzar siempre la máxima fiabilidad y precisión. Continua Jover, “hoy el conteo puntual para evaluar locales nos permite acceso a los datos al instante. Al principio teníamos que esperar al final de los 15 días de conteo para obtener los resultados, pero ahora ya tenemos los datos en tiempo real y al quinto día ya te haces una idea de cómo funcionará el local. Actualmente estamos trabajando la integración de las herramientas de medición de tráfico a nuestro sistema de ERP, así como la posibilidad de conteos de largo alcance. Estamos en multiubicaciones y en multiformatos, por lo que es importante para nosotros trabajar con una empresa que nos ofrezca la herramienta más adecuada y efectiva para casa caso”.

T-Cuento nace en 2007 para ofrecer todo tipo de herramientas de medición y análisis del comportamiento del tráfico peatonal en establecimientos comerciales (Retail Intelligence). En junio de 2010 la empresa se fusionó con el Grupo Abantia y en 2011 inicia su internacionalización a Francia.

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Ribes&Casals se suma a Comertia per ‘compartir per competir’

Ribes&Casals és una empresa tèxtil catalana amb 3 botigues al territori espanyol. Actualment la tercera generació familiar està al capdavant de l’empresa.

Ribes&Casals és un exemple d’empresa catalana que ha hagut i ha sabut adaptar-se als canvis històrics, socials i econòmics, i s’ha fet un nom en el sector dels teixits i el metratge de teles que l’han atorgat una posició referent en qualitat de producte i bon servei. En la situació econòmica actual, la diversificació i especialització de l’empresa els ha permès entrar en altres àmbits del tèxtil com a més dels teixits de confecció, els teixits per espectacles, decoracions, etc.

L’empresa neix al 1933 amb una botiga de teixits ubicada al carrer Sant Pere Més Alt. Set anys més tard (1940) es traslladen al carrer Pau Claris 79, on es constitueix la que serà la botiga insígnia de teles de la ciutat de Barcelona. Al 1982 obren la segona botiga a Madrid, i al 1999, coincidint amb la sortida de la família Ribes, creen la marca Casals Pagès que es dedicarà a la distribució i venda de teixits per a la confecció. Avui, un 50% de les vendes de Casals Pagès són internacionals, amb l’exportació dels seus productes a Europa i països de Sudamèrica.

A l’any 2000 obren la segona botiga a Barcelona, a Roger de Llúria 7, i en aquest emplaçament és on la companyia ha dut a terme aquest 2011 la unificació de les dues botigues. La demanda de teles per fer vestits de flamenc i sevillanes van motivar l’obertura al 2007 d’una botiga a Sevilla i des de 2010, practiquen eCommerce a través de la web www.tiendatelas.com.

La decisió de concentració de la venda directa a Roger de Llúria suposa l’empenta definitiva que ha de donar pas a la tercera generació. Segons Àlex Casals, Administrador de Ribes&Casals, l’empresa tèxtil s’incorpora a Comertia, per a compartir tot el seu bagatge empresarial d’un sector diferent amb la resta dels socis i d’altra banda, aprendre sobre l’experiència en formulació de plans d’expansió, projectes de futur, així com analitzar possibilitats de col•laboració en àrees de comú interès.

El creixement del Grup Ribes&Casals ha estat gradual. Amb una plantilla actual de 140 treballadors, el grup té dues línies diferenciades: la venda per metratge a Ribes&Casals i la creació de col•lecció per a la confecció i el detall amb la marca Casals Pagès. El passat mes de maig el Grup va obrir una nova botiga Casals Pagès a Santa Coloma de Gramanet, i va tancar el 2010 amb una facturació de prop dels 15 milions d’euros.

Comertia agrupa cinquanta sis empreses de retail, que sumen al voltant de 4.200 punts de venda per tot el territori espanyol, factura 4.300M€ anualment, i dóna feina de forma directa a més de 40.000 persones.

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T-Cuento prosigue su internacionalización con Alemania

La empresa española T-Cuento, especialista en soluciones de Retail Intelligence para cadenas de tiendas y franquicias, entró el pasado mes de marzo en Francia y ahora se estrena en el mercado alemán de la mano de la empresa Sattler Gmbh, con quien ha cerrado una alianza de distribución en exclusiva de sus productos para todo el territorio.

El sector del comercio en Alemania cuenta con una larga tradición, siendo pioneros en analizar las necesidades de los consumidores y trabajar al detalle las claves del marketing en el punto de venta. Prueba de ello nos lo dan marcas tan conocidas como la cadena de establecimientos Media Markt y Saturn, las perfumerías Douglas o las droguerías Schlecker.

Tras un año de prospección del mercado alemán y de adaptación de los productos de Retail Intelligence a las exigencias de los consumidores germanos, la empresa T-Cuento ha comenzado este mes de octubre a comercializar sus productos en Alemania, a través de la empresa Sattler Gmbh.

Premiada nacional e internacionalmente con el Reddot 2010, El Premio estatal de Baviera 2010 y Focus Open 2009 por el diseño, la funcionalidad y la innovación en las series de Productos de Circolo, Velas Acryl y Acousticlights, la empresa Sattler Gmbh se ha hecho un buen nombre en el mercado Alemán e Internacional en los últimos años en la industria de iluminación en oficinas y el sector de montaje de tiendas.

La estrecha colaboración con arquitectos y diseñadores en proyectos para importantes clientes como Hugo Boss, Strelson o Wella refleja la alta competencia profesional y la aceptación en el mercado, y proyectos de iluminación como el de Yeans Halle en Stuttgart, City Concorde en Luxemburgo o Schadow Arkade en Düsseldorf son una clara muestra de lo que es capaz la empresa.

La introducción en el mercado alemán por parte de T-Cuento se inicia con el producto TC-Store, herramienta que permite conocer y analizar el tráfico peatonal dentro y fuera de los puntos de venta, ofreciendo todo tipo de ratios de conversión, además del tiempo medio de estancia del cliente y del aforo u ocupación media de las tiendas en cada periodo. Con estos datos, las cadenas de tiendas pueden medir y comparar diferentes parámetros del comportamiento de los compradores (shoppers) en sus puntos de venta y detectar oportunidades con las que aumentar la rentabilidad, la eficiencia comercial y el servicio al cliente.

T-Cuento y Sattler Gmbh comenzaron su andadura en la Feria Euroshop celebrada en febrero de este año en Düsseldorf y ya preparan su participación conjunta para la próxima edición, esta vez dedicada a la tecnología especializada para retailers (EuroCis, 28/02-01/03).

T-Cuento cumple así con los objetivos de internacionalización previstos para el presente año, que comenzaron con la apertura al mercado francés en el mes de marzo.

T-Cuento nace en 2007 para ofrecer todo tipo de herramientas de medición y análisis del comportamiento del tráfico peatonal en establecimientos comerciales (Retail Intelligence). En junio de 2010 la empresa se fusionó con el Grupo Abantia y en 2011 inicia su internacionalización en Francia y Alemania.
www.t-cuento.com

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Segons l’Indicador de Retail Comertia: Les vendes aquest setembre se situen al 2’7%, respecte el mateix mes de l’any anterior

L’Indicador de vendes Comertia per aquest mes de setembre mostra una tendència lleugerament positiva que reafirma els bons resultats en la demanda internacional provocada per l’efecte del turisme.

El consum continua moderadament en alça, i la prova és que en aquest mes de setembre el 55% de les empreses Comertia han viscut un increment de vendes (un 5% més que el mes anterior), enfront del 35% que les ha disminuït i un 11% que s’ha mantingut igual. Quant a l’opinió sobre previsions de vendes pel mes d’octubre, s’ha incrementat el nombre d’enquestats que opinen que seran semblants a les d’aquest mes (65%), és a dir, s’observa molta prudència en les respostes. El 22% dels enquestats ha dit que les vendes el proper mes aniran pitjor i el 14% ha manifestat que millor.

Per a Comertia, la base d’aquests bons resultats es troba en la demanda internacional provocada per l’efecte del turisme. Entrant a considerar el comportament de l’oferta comercial, s’observa que els productes de lleure i oci destinats a un públic amb poder adquisitiu més elevat no baixen. En canvi, el tèxtil principalment es veu afectat per la climatologia; el bon temps està retrassant les vendes de roba de tardor i hivern i a aquest fet cal sumar l’atonia de la demanda interna.

Respecte el mes d’agost, es manté la dada de 81% de les empreses que ha mantingut la seva plantilla al setembre; ambtot, el 3% l’ha incrementat i el 16% l’ha reduït. Quant a la previsió d’ocupació, de cara al mes d’octubre, el 76% de les empreses Comertia té previst conservar la seva plantilla de treballadors i un 11% té previst incrementar-la.

Finalment, en el que portem d’any, Comertia ha registrat un total de 79 noves obertures.
L’Indicador de Retail Comertia és un informe mensual que ha de servir com a diagnòstic a curt, mig i llarg termini, sobre la realitat del sector en tres aspectes clau per a la mostra d’empreses representada: personal, nº establiments i vendes (total i a superfície comparable). Els propietaris de Comertia accedeixen fàcilment a l’enquesta que reben per correu electrònic i, ja sigui a través d’ordinador o dispositiu mòbil, omplen còmoda i ràpidament les dades obtenint les respostes al moment.

Comertia agrupa cinquanta cinc empreses de retail, que sumen al voltant de 4.200 punts de venda per tot el territori espanyol, factura 4.300M€ anualment, i dóna feina de forma directa a més de 40.000 persones.

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